こんにちは
ママ先生☆Ａｏｉこと碧井啓衣（あおいけい）
です☆
今日はいつもより少しこった？
デザートを作りましたので、ご紹介☆
っても、フライパンで作る簡単なものですが（笑）
【ココナッツオイルで簡単リンゴケーキ♪】
＜材料＞
りんご １個 （3ミリくらいのうすぎり）
☆薄力粉 140g
☆アーモンドプードル 40ｇ
☆キビ糖 40ｇ
☆ベーキングパウダー 小さじ３
★甘酒 ６０cc
★豆乳 ６０cc
★菜種油 ４０cc
◇ココナッツオイル 60ｇ
◇キビ糖 ３０ｇ
シナモン 適量
アーモンドプードルが無ければ、薄力粉180gにしたり
米粉やおからパウダー、全粒粉などにしてOK
ベーキングパウダーはアルミニウムフリーがいいです♪
甘酒が無ければ、豆乳をふやしてもOK
ココナッツオイルをバターにすると普通のリンゴケーキに♪
①粉類（☆のもの）をボウルにいれて泡だて器でふわっと空気を入れるように混ぜる
②液体類（★のもの）を別のボウルで混ぜ合わせてから、①に入れてさっくりまぜる
③フライパンに◇のものを入れ、中火にかけて全体的に混ぜ合わせる
④ココナッツオイルがふつふつしてきたら、一度火を止め、スライスしたリンゴを敷き詰める。
⑤シナモンを振りかける。
⑥②でできた生地を流し込む。
＊りんごが全体的に薄く隠れるくらい（多すぎると火が通りにくい）
⑦ふたをして、蒸し焼きにする。＊弱火で約１５～２０分
⑧表面がぷつぷつとなって、竹串をさして生地がくっついてこなければＯＫ
⑨お皿をフライパンにあてながら、ひっくり返して取り出だして完成♪
切り分けた後に、完成写真を忘れてたのを思い出したので撮りましたが・・・・
ホールでとりたかったなぁ（笑）
ウマウマごちそうさまでした☆
faire un calin（フェールアンカラン） by Aoi
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