手作りモード起動中「豆乳マヨネーズ」「シンプルクッキー」

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先日のこの記事には　たくさんのご反響ありがとうございました。
　→アレルギーの子もアトピーの子も　発達障がい特性がある子も　未来には減っていてほしいと願うから。
 

私にもできてないことたくさんあります。
 
でも、できることから一つずつ。
やりたいなと思っています。
 
で、最近子どもも大きくなり、
子どもたち同士の付き合いもあるから・・・と
妥協という言い訳してた部分もあった、お菓子や調味料などの市販品の購入。
 
　
減らしたいなーと思って、手作りモードにスイッチが入りました
　
 
 
こちらは豆乳マヨネーズ。
実は　興味はあったものの、一体どんな味なんだよってドキドキしてましたが。
小学生の息子まで大絶賛のお味でした！！
 
こちらは　この本からのレシピ。
豆乳と菜種油をベースに作っているので、卵アレルギーでも安心です。
 
 
 
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まあ、本を買うのにもホントは、こういったネットショップではなく、
地元の本屋さんで買ったり注文したりの方が、望ましいですが
そこはできる範囲で(^^)。

白崎茶会さんの本は　基本的に間違いなしです。

 
他にも私も何冊か持ってます。
 
 
それから　クッキ―も作りました。
 
 
こちらは　この本で。
 
 

 

 
これも、小麦粉、菜種油、メープルシロップ、塩でできているので、
卵や乳製品アレルギーでも安心です。
 
 
数年前、2年ほど、ほぼほぼヴィーガン（卵　乳製品　肉　卵　魚など動物性食材を使わない食事を食べる）でしたので、私の持っているレシピ本のほとんどが、
ベジタリアン仕様です(笑)。
 
息子がよく料理をしてくれるのですが、
 
「普通のお肉とかお魚使った料理の本も欲しい」と
 
この前言われて、あ！と気付きました(笑)。
 
 
別にベジタリアンじゃなくていいと思うんです。
 
でも　豊食過ぎるようにも見える、今の日本。
 
日本食料廃棄物は　2年前で　1900万トンほど。
 
これは世界の7000万人が１年間食べていける量だそうです。

　

金額にすると１１１兆円にもなるとか！

 
そういうことが気軽にできてしまうのはなにかなと思った時に、

「作られる過程を　私たちが体感しないことが増えたから」

 
な気がしてます。
 
 
子どもたちも平気で残します。
 
でもそれは、食べ物が育ってきた過程、
 
食品として売られるまでの過程、
 
調理する過程を知らないから。
 
 
ひとつひとつ　積み上げていくことの大切さが

抜け落ちてしまっている気がしてなりません。

 
　
 
 
まだ、自給自足には程遠いけれど、それでも
 
ものを調理するという過程には　時間も手間もかかっているのだと
 
子どもたちに見せていけたらと思います。
 
まあ、私の場合は、料理は愛というより実験なんですけどねｗ
 
 
 
ということで、しばらく手作りモード(笑)
 
 
こちらは、先日施術にいらした方からお土産に頂きました。
鹿児島のでこぽんと、手作りのキウイジャム。
 
あったかいお土産に感謝です(^^)
 
 
 
 
 
 
 
 

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