先週、少し遠出をしてよもぎをつんできました。
よもぎ白玉団子です。
普通のお団子は蒸したりするのがちょっと手間なので
白玉にしてしまうことが多いです。
あんこももちろん 家で炊きました。
それから、よもぎ塩。
右はまた別記事でご紹介(笑)
よもぎ塩というレシピを見たことはないのですけれど、
昨年余ったバジルをどうしようか悩んで調べたら、塩と一緒に入れておくと
フレーバーソルトになると書いてあったので
やってみたらなかなかいい出来でした。
ので、応用でよもぎ塩(^^)
食養生などでは一年中、食したいとも言われている、日本の素晴らしいハーブ、よもぎ。
よもぎ塩にしておけば、保存も難しくないし
味付けや風味づけにも、そしてお風呂にもつかえるんでいいかなと思いました♪
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