こんにちは ママ先生Ａｏｉこと碧井啓衣（あおいけい）
です☆
【Happyじぶん軸の育つサロン】
フェールアンカランby Aoiの代表をしております(^^)
フェールアンカラン表参道
の地方フェール
です☆
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今日はあんまりにも寒いので・・・どーしても
ホットココアが飲みたくなりました！！！
でも、コンビニのココアは避けたいし
かといって牛乳買う気にもならず
でも、豆乳ココアは・・・・美味しくないからキライ（笑）
ということで アレンジメニュー！
カシューミルクでホットココア♪
えーと、
わたくし、一応ローフードマイスターでございます☆
ローフードの世界ではですね（笑）
そもそも酵素を大切にするので、基本酵素がはたらきをうしなってしまう
48度以上の加熱はしませんです。
しかも、加熱したナッツはカラダに悪いという常識があるので・・・
アツアツのホットココアをナッツミルクでというのも…禁断の手です（笑）
でも、まあ毎日飲むわけでもないし
どう考えても、コンビニやファストフードや自販機のココアより
体にもいいだろうと思って 作っちゃいました（笑）
ざっくりの分量ですが
カシューナッツ（一晩浸水したもの）
ココアパウダー 大さじ１
きび糖 大さじ１
塩一つまみ
水1カップ
これらを バイタミックスなどのパワーブレンダーで
滑らかになるまで撹拌して
あとはお鍋で温めるだけです
で！
びっくりしたんですけど
あたためたら、とろみが出た・・・・
おそらくナッツのタンパク質成分が
固まったためだと思われますが・・・・
私もナッツミルクを加熱したのは初めてなのでちょっとびっくりしております（笑）
ということで
ただの趣味記事でございました（笑）
あ、写真のココアには、できあがりにシナモンパウダーをぱらりと
してあります♪
faire un calin（フェールアンカラン） by Aoi
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