★ディハイドレーターで自家製甘酒★

続けて投稿（笑）

さて、普段全くそのそぶりを見せておりませんが、
一応私　ローフードマイスターです♪

教室通って受験して合格しました♪

ローフードはローフードで楽しいの～☆
ナッツミルクもうまうまですし、

私がラブな大阪のママの作った、ローエナジーバーは絶品だったし
生のマッシュルーム使ったレシピも大好き～♪

色々学びますと、ローフードだけってのもちょっと微妙な気もしていますが

自分の食べる楽しみと作る楽しみが増えるのは幸せです♪

ということで、たまにはレシピも公開してまいりましょう☆

えーと、

魔法瓶で甘酒作ることもできますが、リクエストがあったので先に
ディハイドレーターで作る方法♪

☆自家製甘酒☆

【材料】
お米1カップ
水4カップ

麹２００～250g

【作り方】

①米1カップと水4カップでおかゆをつくる

②さまして粗熱を取り、麹をまぜる

③容器にラップをしてディハイドレーターのMAXちょい下の温度で ８時間くらい

④時折味見して、甘くなってれば完成♪

☆米や麹を玄米にすれば、玄米甘酒になります♪

でも、玄米×玄米麹だと、かなりクセはある・・・
一時期は発芽玄米でおかゆ作ってやってました（笑）

でも、白いのがおいしいけど（笑）

上記の量だとかなり山ほどできるので
少なめで作ることをおススメします☆

あと、残りご飯を、3倍くらいのお湯で煮て
軽く覚ましたら元のご飯の倍くらいの麹を入れて
同じようにディハイドレーターで保温してもできます。

混ぜた状態で
魔法瓶に入れて一晩程度おいといてもできるし

この前入りきらなくて

タッパーにいれて、タオルでぐるぐる巻きにしておいても
翌朝ちゃんと甘くなってました♪

基本は、

米の4倍の水分
米の２倍の麹

です

多少水分が増減しても大丈夫だし
麹も大丈夫

ただし、麹があまりにも少ないと、甘くなりません（笑）

色々お試しください♪

冷凍するとおいしい甘酒アイスに♪

faire un calin（フェールアンカラン）by Aoi 　

☆現在募集中のもの☆　　

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