まだまだ手作りモード中【手作りコチュジャン】【甘酒でたくあん】【酒粕ヨーグルト】 | 《岡山》リバランスケア想〜てとてと〜【自然療法・施術院】

相変らず、手作りモードが継続しております。

まず、手作りコチュジャンをつかって、きゅうりのキムチ。

これ、絶品でした(^^)。

甘酒と、あと2種類のものを混ぜて一晩寝かせるだけ。

クリームチーズにのせるだけでもおいしい！

でも、実はこのコチュジャンをつくるのが目的ではなく、
手作りたくあんを作りたくて、甘酒を仕込んだら、余ったので

甘酒を使うために作ったのでした（笑）

あまりにも簡単でおいしいので、リピ決定！

そして、念願の　甘酒ベースの　手作りたくあん。

ちょっと、まだ色がうすいかなー。
ターメリックをもう少し入れてもよかったかも。

これは、息子が大絶賛。
たくあんが大好きなんですけど、色々添加物とか気になると
なかなか買えないのがお漬物・・・・。

なので、これは作ってよかった(^^)。

手作りコチュジャンも、手作りたくあんも、このレシピ本からです。

今、無料のレシピとかも流行ってるけど
やっぱり、本になってるものはクオリティが違います。

この本は、ちょっと手作りが好きな方には絶対お勧めです。

簡単でおいしいから！

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そして、酒粕ヨーグルト。

うーーーーーーーん。

これまで、普通のヨーグルトを種にしたり、

玄米を使ったりして、何度かチャレンジしたことがある豆乳ヨーグルト。

でも、そもそも豆乳の味が苦手なので、やっぱり駄目だね（笑）

お菓子作りには使えるかなぁと思います。

健康という面からすると、アンチ牛乳派もおおい自然生活界隈ですが（笑）

牛乳も豆乳も、水代わりに飲むもんでないなぁと思うし、

〇〇の成分を取るために、◆◆を食べるという考え方は、

普通に家庭で取り入れるにはちょっと難しいなぁと思います。

美味しいと感じて、食べて幸せなら、お楽しみとして食べたり飲んだりすればいいのではないかな。

酒粕ヨーグルトはこちらのレシピ本から。

ヨーグルトは私は苦手でしたが、

これにのっている　リンゴ酒粕ペーストは絶品。

おやつ代わりに何度も作ってます。

一体いつまで自分の手作りモードが続くのは分かりませんが、

とりあえず、3/10の　自然療法院　オープンdayには、

試食していただくつもり満々です(^^)

ぜひ　ご登録ご参加お待ちしております！

こちらも募集開始しました。

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